忆尘流年 发表于 2007-4-8 10:01:52

◎◎◎厦门特色小吃－春卷◎◎◎


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首先，j"L"C.UUSW-,- !反对盗链! 拼厦门社区 [http://www.pinxm.com] -,-u4khttp://www.pinxm.com] -,-4dCE!"Uamr在上面依次放上海苔，`dlwaJ\URm-,- !反对盗链! 拼厦门社区 [http://www.pinxm.com] -,-dR`-~w0x&`蒜段，0GCY#$z`b`-,- !反对盗链! 拼厦门社区 [http://www.pinxm.com] -,-Zog.^LlJe`贡糖，,nc\kO!tdv-,- !反对盗链! 拼厦门社区 [http://www.pinxm.com] -,-o:==PvaWZ&香菜。c9A4

cykang 发表于 2007-4-8 10:04:01

:m13
........
我还没吃早餐.

我在睡梦中 发表于 2007-4-8 10:04:54

我还没吃饭呢，看了后好饿啊！

向日小葵 发表于 2007-4-8 10:05:11

这个是我最爱吃滴啊……:m27

1步拉稀 发表于 2007-4-8 10:05:51

:L   应该不算是 厦门的特色小吃做法和我家那边的做法 基本是一样的

忆尘流年 发表于 2007-4-8 10:31:34

春卷，又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久。据说宋时福州有个书生，为了温书应试，整天埋头攻读，常常废寝忘食。他的妻子三番五次劝他也没用，就想了个办法：把米磨制成薄饼，以菜肉为馅，包成卷筒形，既当饭，又当菜。这种小吃后来定名为春卷，并逐渐流行于城乡各地。福州人春节期间常食用，跟北方过节包饺子一样普遍。蔡襄曾写诗赞说："春盘食菜思三九"。现在春卷皮已改用面粉，馅一般用豆芽、韭菜、豆腐干，　有的还放上肉丝、笋丝、葱花等，较高级的春卷则用鸡丝或海蛎，虾仁、冬菇、韭黄等制作而成。春卷用微火油炸至金黄色，外酥内燃，又称为"炸春"。    光饼是用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物，直径约６厘米，中间带有穿孔，食之香脆可口，是福州人喜爱的传统 风味小吃之一

不过厦门一般都会在清明前后做春卷，而且在馅料上有所不同，万变不离其宗吧。。。

我在睡梦中 发表于 2007-4-8 10:33:58

好想吃啊！:m20 从没吃过！

向日小葵 发表于 2007-4-8 10:40:19

回复 #7 我在睡梦中 的帖子

村长米吃过:m32 这么好吃的东西村长居然米吃过……

忆尘流年 发表于 2007-4-8 10:42:53

昨天吃太多撑死了。。。。

向日小葵 发表于 2007-4-8 10:44:39

家里自己包的也很好吃……偶滴哈喇子又来了……:m32

我在睡梦中 发表于 2007-4-8 10:46:05

我真的从来没有吃过！

年姐姐，下次不要全吃了，记得给我留点！:m20

飞天蟑螂 发表于 2008-4-11 20:12:41

泉州也有哦……好吃！！

|.|.國王.饒舎. 发表于 2008-4-11 23:39:26

呃。。。。。。
怎么到处都有春卷小吃啊。。。:shocked

|.|.國王.饒舎. 发表于 2008-4-11 23:40:08

北方城市都有吧。。。。

|.|.國王.饒舎. 发表于 2008-4-11 23:41:00

不过内容应该还是不一样的。。。。
都加入了当地人的爱好。。。
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