◎◎◎经典粤菜小吃: 蜜汁叉烧 ◎◎◎
今天为大家上一道经典简单美味的粤式小菜,只要材料足,易做又便宜好吃,下酒吃饭做头抬都相宜,多做一些也可急冻留着慢慢吃,做得不好请大家多多指教...材料与制法:里脊肉一大块洗净,整块拍打过大约十分钟然后切成四长条状备用.蒜粉,味精,酱油(用日本酱油味比较淡),老抽,候柱酱,蜜糖要下多点,味香甜而肉烤好后又明亮好看,橙甜菓酱(可加可无),五香粉,红色素,玫瑰露(调味随自己的喜爱而下,老抽,五香粉,红色素慢慢下调味,千万不要下太多),一起搞匀再倒入里脊肉里放进冰箱醃24小时,每六小时记得将肉调转腌匀.烤箱预热325度再放腌好的里脊肉于烤箱的底层下烤25分钟,记得每五分钟拿出再刷匀些叉烧酱在里脊肉上,翻面后将腌料又刷在里脊肉上,再放入烤箱继续烤25分钟,然后每五分钟拿出再刷匀些叉烧酱,烤熟后取出立刻再刷些剩下的叉烧酱腌料即成蜜汁叉烧酱,烤熟后取出立刻再刷些剩下的叉烧酱腌料即成蜜汁叉烧,晾后切片装盘即可…
http://i13.tinypic.com/2vdjj0g.jpg
http://i17.tinypic.com/4hbyg6r.jpg
http://i13.tinypic.com/34tak5f.jpg
http://i13.tinypic.com/2uzb50m.jpg
http://i17.tinypic.com/2lazupw.jpg
http://i17.tinypic.com/2vsgf4j.jpg
http://i18.tinypic.com/2wna6pt.jpg 太麻烦咯... 是啊。。。怎么要那么久。。。:o 怎么图片都看不到啊？？？？？？？？？？？？？？？？？
页:
[1]