忆尘流年 发表于 2007-6-9 11:45:04

◎◎◎再来个水煮活鱼的做法+美图◎◎◎

水煮活鱼的做法+美图




【材料】

1．草鱼一条（将头尾，切开，鱼肉与骨分离）

2．锅两个

3．黄瓜一条

4．黄豆芽

5．花椒

6．红辣椒干

7．辣椒油一瓶

8．鸡蛋一个
【美食做法】


1． 倒入油，等热了以后，放入姜爆一下，以去除腥味。放入切好的鱼头，鱼尾还有鱼骨翻炒一下。
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2． 然后倒入开水。盖上锅盖，大火煮几分钟。
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3． 切好的鱼片
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4． 打一个鸡蛋，取其蛋清，倒入鱼片中，放入生粉，拌均、备用。
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5． 将黄豆芽加入锅中，继续大火加热。（将图中的腐竹换成黄豆芽）
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6． 将黄瓜切段，去不去皮都行。最好不去。 备用。
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7． 鱼汤已经沸腾了,加入黄瓜。
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8． 煮开后，装锅，放入盐、味精。
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9． 花椒与红辣椒干。
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10． 将鱼片放入水中。
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11． 捞一下。
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12． 装锅
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13． 将花椒粒放入锅内，炒热。
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14． 倒入鱼汤的锅内。
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15． 在锅中，倒入油。以及辣椒油。热后，放入红辣椒炒一下。
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16． 然后将油连同红辣椒一起到如鱼汤中。放上蒜泥，葱段。 水煮活鱼也就做好了。
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17． 要吃的时候，把辣椒干和花椒粒捞出。
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18． 嗯，香喷喷的“水煮活鱼”
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19. 米西米西
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青鸟的天空 发表于 2007-6-9 11:46:06

饿活了。。。。。。

嗨哟 发表于 2007-6-9 11:47:30

好爽哦,自己做的会比较干净卫生~~

idea 发表于 2007-6-9 12:34:40

自己做的，都会比店里面好吃很多！

忆尘流年 发表于 2007-6-9 14:21:11

好想自己做看看。。。

“◎怪樹草、 发表于 2007-6-9 15:28:25

:o
好想吃啊。。。

嗨哟 发表于 2007-6-9 15:28:54

想吃就去吃啊~~~~

“◎怪樹草、 发表于 2007-6-9 15:34:07

厦门的没吃过好吃的水煮鱼。。

嗨哟 发表于 2007-6-9 15:38:34

你没吃遍过而已~~~~~

“◎怪樹草、 发表于 2007-6-9 15:40:06

吃了一两次不好吃就没那个心再吃了。。

嗨哟 发表于 2007-6-9 15:43:55

那就自己做吧,按照这上面的方法去做~~
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