火鸡！！！来了！！
感恩节是西方国家的传统节日，届时放假三天，合家团聚。在节日宴会上，有一道必不可少的特色名菜——“烤火鸡”。为什么要在感恩节都食火鸡呢？这要从感恩节的由来说起。1620年，英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视，先逃到荷兰，9月初，乘船远渡重洋，准备流亡美国。船在波涛汹涌的大海中漂泊了65天，于11月终于到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。当时，此处还是一片荒凉未开垦的处女地，火鸡和其他野生动物随处可见。时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们磅去了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建立了自己的新家园。这些英国人在安顿好新家以后，为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐”，是年11月第四星期四，将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动持续了三天。此后，每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动，除招待印第安人食烤火鸡外，并在一起瘵办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火尽情歌舞，共享欢乐。1941年，美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。从此，这一节日在西方国家流行开了。那么火鸡是如何烹制的呢？
火鸡即吐绶鸡(Turkkey)，又称七面鸡，本为野生，现已驯化为肉用家禽。全身被黑、白、深黄等色羽毛。头、颈上部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球，母火鸡重为8-9千克，年产火鸡蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前饲养品种以“青铜火鸡”和“白色火鸡”为多。
火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高，在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前，世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。
从变成 口水哗啦啦！。。。:kiss: 。。 :loveliness: 原来今天就是感恩节么~ :m8 好想吃呀
妈妈呀！！！！！！！！1:m40 我x
今天还没吃东西，看了这个:m43 原帖由 silva 于 2007-11-22 14:52 发表 http://www.chengyi.org/bbs/images/common/back.gif
我x
今天还没吃东西，看了这个:m433" />
:m21 呵呵，，去，买就好了。
回复 6楼 的帖子
:m27 引诱我犯罪啊......到哪儿可以买的呀???? 看了图片1就没食欲, 原帖由 Jx0592小机机 于 2007-11-22 15:21 发表 http://www.chengyi.org/bbs/images/common/back.gif看了图片1就没食欲,
为什么呀？ LZ还我的口水来啊 :m38 原帖由 地下鱼 于 2007-11-22 16:54 发表 http://www.chengyi.org/bbs/images/common/back.gif
LZ还我的口水来啊 :m38
:shocked 你来，，拿吧。。。。。。。。。 有谁知道:m27 那个火鸡大餐怎么做啊，听说里面有放面包？？
回复 12楼 的帖子
先买只火鸡，，，在说:m20 ，，呵呵 哇..小芮我还没吃饭呢...好饿啊.. 原帖由 小芮 于 2007-11-22 17:10 发表 http://bbs.chengyi.org/images/common/back.gif
:shocked 你来，，拿吧。。。。。。。。。
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