农民血中飘香 发表于 2009-5-27 13:43:48

麻辣啤酒濑尿虾

用料:濑尿虾500克 调料:干红辣椒、花椒粒(依据个人口味)、葱、姜、蒜瓣、啤酒一听,酱油 麻辣啤酒濑尿虾做法: 1.将每个红辣椒从中间截断,目的是让里面的籽出来增强辣味,半根左右的大葱切段,姜和蒜切成小片;

2.将锅里的油烧热,倒入辣椒,花椒粒及切好的葱姜蒜,大火爆炒出香味,然后倒入整听啤酒和适量酱油;

3.锅里的料汁烧开后放入洗净的濑尿虾,烹至虾壳变色即可盛盘。

小贴士: 1.为了保持海鲜原有鲜味,所以不用放盐和鸡精了

2.如果想吃虾肉可挑选公虾,如果喜爱吃膏的就选用母虾啦!不过我都好中意的!
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