吃水煮鱼的五大“隐患”
水煮鱼这道本是来自重庆的特色菜，因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，大大刺激了人们的食欲，成了大江南北人们普遍爱吃的一道菜。但食用水煮鱼究竟对人的健康有哪些影响却少有人关心。曾有媒体报道：有人因猛吃水煮鱼而造成“软组织脓肿”。虽然最后医生说这只是极个别现象，但因吃水煮鱼后脸上长痘、上火、胃部不适的反应，却是许多人常碰到的事。
下面就从食品营养的角度来分析水煮鱼是否影响健康，让大家吃起来心中有数。
·盐·
正常人体每天对盐的摄取量应为3～5克，但水煮鱼中盐的用量远远超出正常标准。导致的隐患是：
过量食入盐易造成身体水分增加。过多的水分如不能及时排出体外，会导致手脚发胀，体重增加。女性在经期食用水煮鱼会加重水肿的情况，容易产生疲倦感。
过量食入盐容易让人产生紧张情绪、血压升高，还能影响血管的弹性。
·油·
油中含有大量的热量和脂肪，食用过量，人体的脂肪含量也会随之增加。每人每天摄入30～50克食用油脂(包括食物中的油脂含量)即可满足肌体的需求，不宜摄入过多。烹制水煮鱼所用的油不仅用量多，而且反复加热。这导致的隐患是：
过多摄入油导致人体脂肪摄入过量。
破坏了鱼体内的营养成分，人食用后无法正常吸收所需的营养物质。 喜欢吃，但不敢常吃，只是在有聚会且有人点水煮鱼的时候才吃。
看来要小心咯……少吃为妙，最好改其他吃法。
清汤鱼蛮有营养的，也是种很健康的吃法，既有了鱼又有了清汤~ 我妈咪煮的跟外面一样好吃
但是她也说不能多吃 五大隐患……为什么我只看到两大………………还有三大呢…………………… 楼上的，五种隐患可都说咯，
盐中有两种隐患，油中有三种隐患
合起来不就是五种了嘛:bofu4 不会吧！！！我这么爱吃啊。。。。算了就是死我也要吃:m36
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