湛蓝午后 发表于 2007-10-15 14:05:46

[美味菜谱][花氏菜系]——番茄丸子

先放成品http://vipimg1.tianyablog.com/photo/2006/2/21/1292829_380315.jpg

湛蓝午后 发表于 2007-10-15 14:06:49

用料：
　　1、三分肥七分瘦的猪肉末三两。
　　2、鸡蛋一个。
　　3、番茄半斤。
　　4、葱两棵。
　　5、老姜一小块。
　　6、生菜（任何绿叶蔬菜都可以）三两。
　　7、淀粉半汤勺。
　　8、盐、味精适量。


做法：
　　1、肉末里面放入鸡蛋、盐、淀粉（留约一小匙兑成水淀粉）、半汤勺水。
http://vipimg1.tianyablog.com/photo/2006/2/21/1292794_380315.jpg

湛蓝午后 发表于 2007-10-15 14:07:33

　2、顺同一方向搅打上劲。
http://vipimg1.tianyablog.com/photo/2006/2/21/1292796_380315.jpg

“◎怪樹草、 发表于 2007-10-15 14:07:36

做这个好象很简单。。

湛蓝午后 发表于 2007-10-15 14:08:06

　3、番茄去皮、籽后切片；菜叶洗净；葱切段；老姜切片。
http://vipimg1.tianyablog.com/photo/2006/2/21/1292799_380315.jpg

湛蓝午后 发表于 2007-10-15 14:08:42

4、锅中放清水浇沸后改小火，将肉末在逐一做成丸子下锅中煮熟后捞出待用。
http://vipimg1.tianyablog.com/photo/2006/2/21/1292801_380315.jpg

湛蓝午后 发表于 2007-10-15 14:09:18

5、锅中放油烧至四成热，下葱段、姜片炒出香味。
http://vipimg1.tianyablog.com/photo/2006/2/21/1292808_380315.jpg

小芮 发表于 2007-10-15 14:09:33

最喜欢吃丸子啊

湛蓝午后 发表于 2007-10-15 14:09:50

6、加入约三两煮丸子的汤烧沸，约一分钟后将葱姜捞出不要。
http://vipimg1.tianyablog.com/photo/2006/2/21/1292813_380315.jpg

湛蓝午后 发表于 2007-10-15 14:10:35

7、下丸子烧沸。
http://vipimg1.tianyablog.com/photo/2006/2/21/1292817_380315.jpg

湛蓝午后 发表于 2007-10-15 14:11:18

8、下盐、菜叶、番茄烧沸，再下味精。
http://vipimg1.tianyablog.com/photo/2006/2/21/1292823_380315.jpg

湛蓝午后 发表于 2007-10-15 14:12:13

:loveliness: 好了 最后就变成第一张的样子了

忆尘流年 发表于 2007-10-15 14:16:26

看起来好有胃口....

?婲﹏葬℡ 发表于 2007-10-17 18:46:50

看起来不会很难哦，哈哈有空再去试试好了:m9

湛蓝午后 发表于 2007-10-21 22:50:04

回复 14楼 的帖子

;P 弄好了 我要吃。。。。。。。。
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