喜欢吃臭豆腐的来看，看了还敢吃么！

地下鱼 · 发表于 2007-12-14 09:11:19

听说桥下的还可以的

寂寞森林 · 发表于 2007-12-14 09:51:53

真的有的...在家乡的时候报纸有报道过.

半只小猪 · 发表于 2007-12-14 14:10:21

粪水....名声远....营养价更高:(

prisonbreak · 发表于 2007-12-14 14:24:33

还好哥哥不吃臭豆腐,要不就被这些狗日的给阴了.:L :L

jinyuewei1 · 发表于 2007-12-15 04:28:29

臭豆腐：据有关资料介绍，臭豆腐源于北京。清康熙八年（即1669年），北京前门外延寿街一豆腐作坊王致和，某年夏天将受热发霉的豆腐撒上盐，几天后便有清香，味鲜美，喜出望外，上市出卖，一销而空，从此专门制作，生意兴隆。长沙臭豆腐以火宫殿的姜二爹的为最佳。姜十二岁学艺，从师访友，不断钻研摸索出了一手制作臭豆腐的高超技术。姜死后，其妻王满珍带徒传艺，将制作臭豆腐的“绝技”传了下来。现在火宫殿负责制作臭豆腐的刘涛云就是姜妻带的两个徒弟之一。

臭豆腐的作法如下：挑选成色新、颗粒壮的黄豆，制成老嫩适宜的豆腐坯，经过用冬菇、鲜冬笋、曲酒、浏取出沥干水，用小阳豆等原料制成的发酵水浸泡以后，油锅慢火油炸，然后在豆腐中心钻一个小孔，滴入用辣椒末、味精、酱油、芝麻油配成的调味品。特点是：呈豆青色，外焦内软，质地细腻，鲜香可口，既有白豆腐的新鲜细嫩，又有油炸豆腐的芳香松脆。

傻子想飞 · 发表于 2007-12-25 16:27:26

貌似有点夸张哦..........

xeniaying · 发表于 2008-3-22 13:25:16

臭豆腐不是用中藥腌的嗎?
還有稻草也可以發酵的啊。
以前看過自製臭豆腐的帖子

蝉生 · 发表于 2008-3-28 22:35:38

臭豆腐工人自白：我就是做臭豆腐的，我每次大便都是在塑料桶里，不会拉在马桶里。这可是宝贝啊。大便兑了一定比例的水后，然后就把豆腐在里面泡上个二三天。这样取出来的豆腐就奇臭无比了。不然的话，要在自然状态下让豆腐变臭，得多长时间啊？我还要不要赚钱了？你还别说，好多人就是喜欢吃我做的臭豆腐。说够臭，够味。真是怪了....

我不吃了。。

菈圾撿徕dě潴 · 发表于 2008-3-28 22:44:03

:shocked 。。。。恶心死了。。。

nicole5354598 · 发表于 2008-4-17 20:10:24

还好我一向不吃路边摊，真是太没道德了:m30

xeniaying · 发表于 2008-4-18 20:14:04

我的媽啊！！！！！！！！

小筱 · 发表于 2008-4-18 20:46:06

哈哈
还好俺都不吃那东东;P

HelloVicky · 发表于 2008-4-22 15:42:20

~ 啊~~~~~~~~~~~~~ ;P

刚出道的小兵兵 · 发表于 2008-4-23 19:50:29

我也觉得不太可能。。
:(

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喜欢吃臭豆腐的来看，看了还敢吃么！

真正的臭豆腐由来与制作