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厦门臭豆腐的内幕

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发表于 2009-3-29 11:53:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
内幕:腐肉潲水化学剂泡染有毒臭豆腐

  “街边的臭豆腐,大都是用腐肉、死田螺、臭鸡蛋、潲水和硼砂、硫化铁,硫酸亚铁,绿化钠等有毒原料泡出来的。”

      我遇到就是用化工原料来泡臭豆腐.在国家公布的食品添加剂目录中,至今还未有硫化碱、硫酸亚铁等成分。这些化工原料肯定是不能吃的,对人体有伤害。因此消费者不要去购买路边无证摊点上色泽过黑、气味太臭的油炸臭豆腐。   
脏兮兮的油锅

炸豆腐用的也是最差的油

一串四片一元钱,成本一片老板说差不多三分钱

调味料也是最差的有的都馊了

开始调配制作臭豆腐的臭水

发酵中的臭水

发酵完毕

来个近的

把豆腐放进去

浸泡中

完成了


看完这些我终于明白,不知道大家在买臭豆腐的时候是否注意到,摊贩从板车底拿出来下锅的豆腐表面都会裹着一些灰灰的水
发表于 2009-3-29 12:46:36 | 显示全部楼层
什么都看不到...!!
发表于 2009-3-29 17:58:58 | 显示全部楼层
{:3_179:}还好看不到图,文字描写已经够可怕了
发表于 2009-3-29 18:21:25 | 显示全部楼层
啊··我很早以前就听说有硫磺泡凑豆腐··所以很多年前都不吃了···
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