何炅最喜欢吃的黄老家私家火锅做法

雨过添情

今天看到何炅在微博上晒了私家火锅，他觉得味道灰常的不错，何炅粉丝们有没有心动到，厦门英士达餐厅现在就来教大家做。
菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：私家火锅的制作材料：主料：厦门比萨精选猪肉(肥)200克, 厦门比萨精选泡菜1000克

辅料：比萨外卖猪里脊肉100克, 比萨外卖牛肉(肥瘦)100克, 比萨外卖羊肉(肥瘦)100克,鸡比萨外卖肉100克, 比萨外卖海参（水浸）100克, 比萨外卖螃蟹250克, 比萨外卖牡蛎(鲜)250克,粉比萨外卖丝250克, 比萨外卖虾米150克, 比萨外卖黄花菜150克, 比萨外卖蘑菇(鲜蘑)150克, 比萨外卖对虾100克

调料：中餐外卖腐乳（红）10克, 中餐外卖韭菜花25克, 中餐外卖芝麻酱25克, 中餐外卖虾油25克, 中餐外卖大蒜（白皮）25克, 中餐外卖盐10克, 中餐外卖大葱10克, 中餐外卖味精3克, 中餐外卖香菜10克, 中餐外卖韭菜10克,姜10克, 中餐外卖辣椒油25克

私家火锅的特色：此菜肉嫩汤鲜、片、丝均匀。私家火锅的做法： 1. 把猪肉煮熟切成长10厘米的薄片；

2. 西餐外卖猪里脊、西餐外卖牛、西餐外卖羊肉横着丝纹切成薄片；

3. 西餐外卖泡菜切细丝；

4. 西餐外卖螃蟹洗净，剁去爪尖和脐，切成小块；

5. 西餐外卖蛎黄（鲜牡蛎）去壳洗净；

6. 西餐外卖葱、西餐外卖姜均切碎末备用；

7. 西餐外卖海参、西餐外卖鸡肉、西餐外卖对虾片成斜刀片；

8. 西餐外卖蘑菇、西餐外卖黄花菜择洗干净；

9. 西餐外卖香菜、西餐外卖韭菜切成长2厘米的段；

10. 西餐外卖火锅内加入肉汤1500克，放入西餐外卖精盐、西餐外卖味精、西餐外卖葱花、西餐外卖姜末、西餐外卖香菜、西餐外卖韭菜、西餐外卖泡菜、西餐外卖粉丝、西餐外卖白肉、西餐外卖蟹块、西餐外卖蘑菇、西餐外卖海米（虾米）、西餐外卖黄花菜、西餐外卖海参、西餐外卖鸡肉等，盖好盖；

11. 把烧红的木炭放入火锅膛内使锅烧沸，再放各种西餐外卖肉和西餐外卖蛎黄，待锅再烧沸时即可；

12. 食用时，把中餐外卖腐乳、中餐外卖韭菜花、中餐外卖的芝麻酱、中餐外卖虾油、中餐外卖蒜末等按各人口味调入小碗中，用筷子夹取锅内之物蘸食。 食物相克中餐外卖海参（水浸）：中餐外卖海参与醋相克；不宜与甘草同服。

中餐外卖螃蟹：中餐外卖螃蟹不可与中餐外卖红薯、中餐外卖南瓜、蜂蜜、中餐外卖橙子、中餐外卖梨、中餐外卖石榴、中餐外卖西红柿、中餐外卖香瓜、中餐外卖花生、中餐外卖蜗牛、中餐外卖芹菜、中餐外卖柿子、中餐外卖兔肉、中餐外卖荆芥同食；中餐外卖吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

中餐外卖牡蛎(鲜)：中餐外卖牡蛎肉不宜与糖同食。

对虾：中餐外卖虾忌与某些中餐外卖水果同吃。中餐外卖虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。