番茄的99种吃法

湛蓝午后

第十三种：番茄洋葱咖喱饭
　　
　　 你还在为一个人吃饭发愁吗？你还在为准备两个人的饭菜的种类发愁吗？又做饭又做菜，还要考虑加一个汤，是不是很伤脑筋很消耗体力呢？
　　
　　 现在不用愁了，我隆重向大家推荐——盖浇饭，有菜有肉，混合的浓稠的汤汁，浇在米饭上就万事大吉了！好吃又不贵，简直太适合懒人了。
　　
　　 显然叫外卖也可以，只需花6-10元，然后你可以节省下时间去健身房跳出一身臭汗。真不划算，你完全可以把钞票省下来用锻炼身体的精神做饭，还不会长难看的肌肉块，一举多得。
　　
　　 广告吹完了，喂！导播，切一个画面给厨师，没看厨师都无聊的挖鼻孔了吗？
　　
　　 准备两份番茄洋葱咖喱饭的用料：半只洋葱（可怜的洋葱头历险记，到了菜板上就终结了命运，所以我们悲从心中起，流下了滚滚而抑制不住的泪水……），一只稍微大点的，熟的不能再熟的番茄，一点咖喱粉（不喜欢咖喱味的，就不要，喜欢那种会“喀嚓”的愚加运动的，则不能省略咖喱，要多加，才能在食物中寻找冥想的真谛），一瓣蒜。
　　
　　 洋葱和打整好的番茄执行“凌迟”，碎尸万段，能有多碎就有多碎。
　　
　　 倒一点油在锅里，先爆炒蒜蓉跟洋葱，然后加番茄，再然后加水，煮啊煮，煮到汤里的番茄跟洋葱都服了软（大概开锅后20分钟左右），你会觉得汤好了，但是不够粘稠，不够红亮，没关系。
　　
　　 汤快好的时候，加一点稀释的水淀粉在锅里，边加边搅拌，汤就“糊”了，再滴一点酱油上色，汤就靓了。
　　
　　 最后加咖喱、盐、胡椒粉。舀上几勺在煮好的白饭上，就让牙齿和舌头去锻炼吧。
　　
　　 喜欢吃面的朋友也可以用这个变化成番茄洋葱咖喱面，肉食性的朋友还可以加一点牛肉或猪肉沫，想锻炼臂力的不怕油的，也可以演绎成番茄洋葱咖喱炒饭。反正，有了番茄，我的数就凑上了，至于搭配，大家开动脑筋。
　　

湛蓝午后

　　第十四种：双番记
　　
　　 当然也可以叫个更武侠的名字“绝代双番”。
　　
　　 双番就是番茄和番瓜。这里说的番瓜不是南瓜，而是别名叫西葫芦的绿色长条型瓜，有的地方也称为茭瓜。
　　
　　 大家有没有注意到，夏天适合吃的瓜类果菜很多，什么西瓜、南瓜、黄瓜、冬瓜、番瓜、苦瓜、丝瓜等等（不包括傻瓜）。究其原因，大概跟这些瓜类成熟在夏季有关，而中医上讲究民间应吃当季果蔬，顺应时节长的东西，往往具有“克”季节弊病的功效，不“克”就无法存活。
　　
　　 这些瓜类，基本都是富含水分，属于凉性食材，食用可以解暑、清热、利尿、除烦躁等（据说还有滋润皮肤的作用哦）。
　　
　　 那么今天就把番瓜和番茄搞个聚会，呈现给爱美爱美食的人们吧。
　　
　　 做法非常简单，所以才罗嗦那么多废话，并非我博学，实在是为了凑字数（擦汗，天气热，擦汗）。
　　
　　 番茄一只，番瓜一根。番茄打整好切块；番瓜洗干净，先切成圆片，然后把圆片分成四份扇型。再剥几瓣蒜，切成小片。就完成了头道工序，大概只需要不到10分钟的时间。
　　
　　 点火，锅里倒少量的油，油热了先炝香蒜，再放我们双番，要一起放，因为番瓜很容易熟，先放的话，容易太烂，营养上也流失太多。混合在一起炒到番瓜软了，裹上了番茄的颜色，就基本好了，加点盐就搞定了。（炒的时间也不到10分钟）
　　
　　所以这道双番记，噱头挺大，名字怪，但是做法简单到撞墙，刀工和火候都没有特殊要求，而味道又熟悉亲切，不信，你做下就知道了。

[ 本帖最后由 湛蓝午后 于 2008-7-13 18:09 编辑 ]

米雪陛下

又更新了··················

|.|.國王.饒舎.

才十四种。。。:L

mixman

有没有可以做“爱”这种。。

|.|.國王.饒舎.

我刚就想说这个。。:m44

mixman

:shocked 我想看99的99种吃法

|.|.國王.饒舎.

慢慢等。。

mixman

其实99很难吃。。还是不要做了

|.|.國王.饒舎.

那就吃佼佼。。。:m32
总要有东西填肚子吧。。。:m32

mixman

你想得美！。我自己都舍不得吃。

湛蓝午后

:m13 我也想看娇娇的99做法。。。 清炖 蒸 煮 炸。。。。

小不点

看了好久



        :m34

小米

:m14 茄子好可怜啊

小扯

:m6
晕了
好多啊