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[转帖]“绝味鸭脖”事件后续-中毒原因系门店保存不当

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发表于 2009-10-9 09:37:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
武汉晚报2009-10-7
本报讯(记者 商为智 实习生李玉洁)本报连续两天在一版关于光谷“绝味”鸭脖放倒一批人的报道,引起读者的广泛关注。昨日,东湖高新开发区卫生监督所公布调查结果,“绝味”鸭脖店三种卤制品细菌超标,由于该店保存不当造成的,目前工商部门责令其整改。
昨日下午,记者从东湖高新开发区卫生监督所了解到,该所抽查了十余种卤制品,发现鸭脖、鸭掌及卤干子大肠菌群及菌落总数均超标,其中鸭掌超出标准10倍以上。该所负责人鲁继东介绍,“绝味”鸭脖店在武汉有3家,只有光谷店出现问题,是由于该店食物保存不当造成的。
据知情人透露,10月3日凌晨4时30分许,该店一次进了200多斤卤制品,是平日的一倍,因温度过高货物保存不当造成细菌超标酿成大祸。
东湖高新开发区卫生监督所所长鲁继东提醒市民,由于今年国庆长假期间温度较高,细菌繁殖较快,市民在外购买的卤制品食用前一定要高温热透,避免细菌超标“中毒”。目前,工商部门已责令“绝味”鸭脖店进行整改,该店的赔付工作正在进行。
发表于 2009-10-9 09:45:33 | 显示全部楼层
:confused 不明白
是提醒大家买卤味要注意高温加热到位么?
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