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温暖滋润的银耳梨羹
疏狂小懒厨房
天气渐渐变凉，也开始干燥起来，想着炖点银耳吃
某天在冰箱里面把最后一些银耳搜罗出来用冷水泡上了
泡发之后洗干净，再去掉根部和不好的地方
用手把银耳撕成小小的碎片，这个步骤好累人啊。。。如果怕累也可以用剪刀剪碎
锅里放足够的清水，倒进撕好的银耳，大火煮开转最小火，炖一小时
这一小时里记得时不时来看一下啊，我想偷懒玩电脑，没来看，结果。。。。。结果一个小时后再来时已经溢锅了，溢出来的汁水已经粘粘的了，精华啊。。。。。55555555心疼S了~~~大家一定表学我哦：（
米办法只能加了点清水进去继续炖着，免得太干
家里有梨，就顺便拿一个去皮去核，切块。因为溢锅事件，所以心情郁闷，梨就胡乱切了。。。
我是炖了一小时后加的梨，因为银耳已经比较粘稠了，大家可以根据自己做的具体情况调整时间
炖了一小时后的银耳，加入适量冰糖（根据自己喜好决定多少）和切好的梨，继续煮个15分钟左右
（加了冰糖后要注意搅动，以免糊底哦）
就可以加枸杞了，加完最后再煮个五六分钟或者七八分钟就可以关火啦：）
因为天气有点凉了，所以稍微晾凉一点就可以吃了
夏天的话就可以放进冰箱后再吃，也好吃呢：）
最后附赠一点某笨烤的桃酥，比外面卖的还好吃哟~~ |
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发表于 2009-2-4 05:34:33
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